Alto costo de la canasta básica eleva la cena de Nochebuena: mínimo entre RD$6,500 y RD$8,000

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Alza en canasta básica/Bryan Santana.

EL NUEVO DIARIO, SANTO DOMINGO.- Durante un recorrido por el mercado de la Feria Ganadera para constatar los precios de los productos esenciales de la tradicional cena de Nochebuena en República Dominicana, comerciantes y amas de casa coincidieron en una misma queja: los alimentos siguen en alza, y preparar la mesa del 24 de diciembre se ha convertido en un lujo para muchos hogares de clase trabajadora.

Mery Díaz, con más de 40 años laborando en ese mercado, afirmó que el alto costo de la canasta básica y la inestabilidad de los precios obligan a las familias a recortar o modificar sus menús navideños. Explicó que preparar las tradicionales ensaladas verde y rusa para seis personas puede costar alrededor de RD$ 7,000, una cifra que supera el presupuesto de miles de dominicanos.

Carnicería del mercado de la Feria Ganadera/Foto: Rosa Galán.

A esto se suma el costo del tradicional pastel en hoja, ya que el plátano verde —ingrediente principal— se vende entre RD$ 25 y RD$ 40 la unidad.

“Y sin el arroz… como un moro de guandules con coco, que es lo primero en la mesa del dominicano. Solo la libra de guandules está a RD$ 200. Si no lo pagas, simplemente no lo comerás en Nochebuena”, expresó otra vendedora. “Me gusta hacer el moro con coco, pero ya tú sabes… solo el coco cuesta RD$ 80. Entonces dime, ¿a dónde vamos a parar?”, insistió.

Vendedora de vegetales en mercado de la Feria Ganadera/Foto: Rosa Galán.

Los precios de la ensalada verde

Una vendedora de vegetales detalló los costos actuales:

Tomate: RD$ 75 a RD$ 80 la libra
Lechuga: RD$ 90
Repollo: RD$ 150
Libra de Ají morrón: RD$ 100
Berro: RD$ 150
Libra de Rábano: RD$ 100
Unidad de Pepino: RD$ 35 o tres por RD$ 100
Libra de Toyota: RD$ 50
Paquete de verduras: RD$ 150
Pimentón: RD$ 100

La ensalada rusa tampoco escapa a la subida

Libra de Zanahoria: RD$ 60
Libra de Papa: RD$ 50
Libra de Remolacha: RD$ 110
Cartón de huevos: RD$ 180 a RD$ 200

Entre otros condimentos importantes para la preparación final.

Las carnes, cada vez más inaccesibles

En la carnicería, Griselda Franco explicó que un pollo puede costar entre RD$ 450 y RD$ 550, dependiendo del tamaño.

Libra de Cerdo: RD$ 135
Libra de Pechuga de pollo: RD$ 165
Libra de Carne molida de res: RD$ 210

Como ama de casa, agregó que preparar una lasaña para seis personas ronda los RD$ 1,200, incluyendo la carne, uno de los platos tradicionales en muchas familias para la festividad.