La plataforma gastronómica internacional Macarfi celebró su segunda gala en República Dominicana, congregando a destacadas figuras del sector gastronómico, empresarial y turístico en una noche dedicada a reconocer la excelencia culinaria nacional y proyectar el talento local hacia mercados internacionales.
El evento tuvo lugar en el Hotel JW Marriott Santo Domingo, donde se presentó oficialmente la Guía Macarfi República Dominicana 2026 y se entregaron los reconocimientos a los restaurantes mejor valorados en seis provincias del país: Santo Domingo, Santiago, La Altagracia, La Vega, Puerto Plata y Samaná. Esta edición representó un hito importante en la historia de la plataforma, marcando la primera ocasión en que Macarfi realizaba su gala anual fuera de España, lo que reafirmó el compromiso de la organización con el crecimiento de la gastronomía local y su proyección en la región Gala anual fuera de España.
La ceremonia estuvo encabezada por los miembros del consejo de directores de Macarfi República Dominicana: Franklin Lithgow, Luis Ros, Luis Manuel León, Franklin León, Antonio Alma, Antonio Ramírez, Helbert Stern y Luis Andrés Cordero. Por parte de Macarfi España, asistieron Cristina Carreras, fundadora de la plataforma, y Cristina Arana, vicepresidenta ejecutiva. La velada congregó a los principales exponentes del sector gastronómico dominicano, destacando la diversidad, evolución y calidad de la oferta culinaria nacional Reconocimientos a los restaurantes mejor valorados.
Con esta segunda edición, Macarfi reafirma su papel como una plataforma clave para el desarrollo y proyección de la gastronomía dominicana, impulsando la visibilidad del talento local y contribuyendo al posicionamiento del país como un destino gastronómico relevante en la región y a nivel internacional.
Durante la ceremonia se destacó el crecimiento sostenido del sector gastronómico y su impacto directo en la economía, el turismo y la identidad cultural de la nación. Franklin Lithgow, empresario gastronómico y líder de la iniciativa en el país, resaltó el valor estratégico de la gastronomía como motor de desarrollo: "La gastronomía dominicana vive un momento excepcional y está llamada a convertirse en uno de los grandes motores económicos, turísticos y culturales del país". Esta declaración refleja la confianza en el potencial transformador del sector culinario para la economía nacional.
Por su parte, Cristina Arana subrayó el potencial competitivo de República Dominicana en el escenario internacional: "República Dominicana tiene producto, talento e identidad para situarse entre los destinos gastronómicos más relevantes de la región; nuestra misión desde Macarfi es acompañar y proyectar ese crecimiento". Este compromiso internacional refuerza la visión de posicionar la cocina dominicana en lugares prominentes del mapa gastronómico mundial.
Reconocimientos y Excelencia Culinaria
La Guía Macarfi se caracteriza por su riguroso sistema de evaluación basado en la experiencia real de comensales experimentados y expertos gastronómicos independientes, lo que ha permitido posicionarla como una referencia confiable en los mercados donde opera. Esta metodología garantiza que los restaurantes reconocidos cumplan con estándares internacionales de calidad mientras mantienen la autenticidad y el carácter dominicano.
En Santo Domingo se reconocieron restaurantes como La Cassina, Restaurante Don Pepe, Ajuala y Gijón, entre otros establecimientos que representan la diversidad culinaria capitalina. Santiago destacó con restaurantes como Saga Rest. & Cigar Club, Camp David Ranch y Tenú, reflejando la oferta gastronómica de la región Cibao. En La Altagracia, zona turística por excelencia, se reconocieron establecimientos como SBG Punta Cana, Restaurante Bamboo y Mediterráneo, demostrando la calidad de la propuesta culinaria en destinos de playa.
La Vega, La Región Espinal, fue reconocida con establecimientos como Hibiscus, Balcón Restaurant & Lounge y Pelé Kitchen Grill, destacando la cocina de interior del país. Samaná, con su belleza natural y oferta turística, vio reconocidos restaurantes como Zamia Caribe Gastronómico by Itinerante, Beluga Beach Club y Santa Bahía Kitchen & Bar. Puerto Plata completó la selección con Aguají by Chef Tita, Casita Azul y Los Tres Cocos, consolidando la presencia de la gastronomía de calidad en la costa norte.
Una Cocina en Evolución y Transformación
Más allá de los reconocimientos específicos, la gala reflejó el momento actual de la cocina dominicana: una propuesta culinaria en constante evolución, con mayor identidad propia, técnica refinada y proyección internacional. La escena gastronómica del país ha transitado desde interpretaciones tradicionales hacia una propuesta contemporánea que respeta las raíces mientras abraza innovación.
La presencia de categorías especiales como "Rookies" reconoce no solo la excelencia establecida, sino también el surgimiento de nuevas voces gastronómicas en Santo Domingo, Santiago, La Altagracia y Samaná. Estos establecimientos emergentes representan el dinamismo y la renovación continua del sector, asegurando que la gastronomía dominicana mantenga su vigor y relevancia en el mercado competitivo actual.
El evento contó además con la presencia de invitados del ámbito gastronómico, empresarial, institucional y medios de comunicación, quienes se dieron cita para celebrar los avances del sector y reconocer a sus principales protagonistas, demostrando el respaldo multisectorial a esta iniciativa de proyección internacional.
Macarfi: Una Plataforma de Alcance Global
Macarfi fue fundada en Barcelona en 2015 por Manuel Carreras Fisas, con el objetivo de ayudar a descubrir los mejores restaurantes dentro de una oferta gastronómica cada vez más amplia y diversa. Desde sus inicios, la plataforma se ha caracterizado por su independencia editorial y rigor en la evaluación Historia de la plataforma Macarfi.
Actualmente, Macarfi cuenta con presencia en múltiples ciudades a nivel global, evaluando miles de restaurantes a través de una metodología independiente basada en comensales influyentes y críticos gastronómicos especializados. La guía está disponible en formato físico, plataforma web y aplicación móvil, democratizando el acceso a información sobre la gastronomía de calidad en diferentes territorios.
Macarfi República Dominicana: Respaldo Local y Proyección Internacional
Como parte de su expansión internacional, surge Macarfi República Dominicana con el respaldo de la Academia Dominicana de Gastronomía, consolidándose como una plataforma que no solo reconoce la excelencia culinaria, sino que impulsa activamente la proyección internacional del sector gastronómico dominicano. Esta alianza entre la plataforma española y la Academia local fortalece el compromiso con la calidad y la autenticidad.
La iniciativa representa un punto de inflexión en la historia culinaria nacional, marcando el momento en que la gastronomía dominicana accede a un reconocimiento sistemático a nivel internacional. La segunda gala simboliza el compromiso sostenido de Macarfi con el país y la confianza en el potencial del mercado gastronómico dominicano para seguir creciendo y consolidándose.
Esta celebración no es simplemente una ceremonia de premios, sino un testimonio del camino recorrido por chefs, restauradores y profesionales del sector gastronómico dominicano que, con dedicación y pasión, han elevado la propuesta culinaria nacional a estándares internacionales. El reconocimiento que otorga Macarfi valida el trabajo realizado y proyecta hacia futuras generaciones de gastrónomos la importancia de mantener estándares de excelencia mientras se preserva la identidad gastronómica que caracteriza a República Dominicana.
**Referencias usadas en Artículo**
- Gala anual fuera de España
- Reconocimientos a los restaurantes mejor valorados
- Historia de la plataforma Macarfi
__
Nuestro portal, La Tierra de Mis Amores, se dedica a resaltar y promover los valores, virtudes y la identidad del pueblo dominicano. Nos enfocamos en noticias positivas y en artículos evergreen que, lejos de ser superficiales, aportan a la construcción de un valioso y duradero banco de información histórica sobre nuestra querida Quisqueya.
