La Ciudad Corazón se viste de gala para recibir una de las celebraciones gastronómicas más importantes del país. Santiago de los Caballeros se prepara para ser el epicentro culinario nacional durante la primera semana de septiembre, demostrando una vez más que la República Dominicana posee una riqueza gastronómica extraordinaria que merece reconocimiento internacional.
Una tradición que crece en excelencia
La tercera edición del Restaurant Week Santiago 2025 marca el inicio de un evento nacional que abarca tres semanas consecutivas y tres ciudades emblemáticas del país. Del 1 al 7 de septiembre, Santiago abre las puertas a una experiencia culinaria única que posteriormente continuará en Punta Cana del 8 al 14 de septiembre, y culminará en Santo Domingo del 15 al 21 de septiembre según los detalles oficiales del Restaurant Week 2025.
Esta iniciativa representa la octava edición a nivel nacional del Restaurant Week, consolidándose como el evento gastronómico más grande de la República Dominicana. La participación récord de más de 180 restaurantes en todo el territorio nacional evidencia el crecimiento y la madurez del sector gastronómico dominicano, posicionando al país como un destino culinario de primera clase en el Caribe conforme al anuncio de ADERES.
El Cibao demuestra su excelencia culinaria
Santiago se distingue con la participación de 35 restaurantes locales que han diseñado menús especiales exclusivamente para esta celebración. Esta cifra refleja la vibrante escena gastronómica de la región Norte, donde la tradición culinaria dominicana se fusiona con técnicas innovadoras y propuestas internacionales.
Los comensales tendrán la oportunidad de explorar dos formatos de menú degustación cuidadosamente diseñados. El menú de dos tiempos, que incluye entrada y plato fuerte o plato fuerte y postre, está disponible por RD$1,395 más impuestos. Para aquellos que buscan una experiencia más completa, el menú de tres tiempos ofrece el recorrido gastronómico completo por RD$1,795 más impuestos como destaca la cobertura de Roberto Cavada.
Liderazgo y visión gastronómica
La organización conjunta entre la Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana (ASONAHORES), la Asociación Dominicana de Restaurantes (ADERES) y la Unión Gastronómica de Santiago (UGASA) demuestra la unión del sector privado para promover la excelencia culinaria nacional.
Giancarlo Bonarelli, presidente de ADERES, expresó durante el acto inaugural en el restaurante La Porteña que "Santiago se ha convertido en un referente gastronómico en constante crecimiento. Esta edición refuerza nuestro compromiso de continuar posicionando la propuesta culinaria de la región y del país como un destino internacional".
Por su parte, Darío Núñez, presidente de UGASA, destacó el orgullo local que representa este evento: "Cada año, más restaurantes se suman a esta celebración que proyecta lo mejor de nuestra ciudad. Santiago tiene una riqueza gastronómica única y el Restaurant Week es la oportunidad para que los comensales vivan esa diversidad en un mismo recorrido".
Reconocimiento a la excelencia culinaria
La Academia Dominicana de la Gastronomía, bajo la dirección de su presidente Luis Ros, participó activamente en la ceremonia inaugural entregando reconocimientos especiales que celebran la excelencia y el impacto del evento en la profesionalización del sector gastronómico dominicano.
Los restaurantes Marú, Camp David Ranch y Mar y Fuego recibieron galardones especiales por su destacada participación y propuestas innovadoras. Mientras tanto, el voto popular distinguió a El Tablón Latino, La Locanda y Barceloneta Tapas Bar, demostrando la diversidad y calidad de la oferta culinaria santiaguera.
Diversidad culinaria en la Ciudad Corazón
La variedad de establecimientos participantes refleja la riqueza gastronómica de Santiago. Entre los más de 30 restaurantes que forman parte de esta celebración se encuentran propuestas para todos los gustos: desde Amigos Seafood Steakhouse y Barceloneta, hasta opciones como Calcalí con sus múltiples ubicaciones (Homs, PUCMM, Catalina y Villa Olga), Camp David Ranch SAS, Casa Musa, y Doña Pula.
La lista incluye también establecimientos como El Tablón Latino, Kló Kitchen Market, Kyoto, La Antillana, La Cochera, La Carretera Parador, La Desayunería, La Fiamma, La Locanda Santiago, La Porteña, La Taberna de Pepe, Lean Eating, Mar y Fuego, Marú, Mr. Grilled, Noah, Oli's Room, Pa' Stela, Pork and Beer, Rancho Chito, Sabrass Restaurante, Saga, Tenú y Trattoria Pizzarelli.
Respaldo empresarial y beneficios especiales
El evento cuenta con un sólido respaldo empresarial que demuestra la confianza del sector privado en el potencial gastronómico dominicano. American Express actúa como patrocinador oficial, ofreciendo a sus tarjetahabientes un beneficio del 20% de cashback al realizar pagos en los restaurantes participantes durante el evento.
El Ministerio de Turismo de la República Dominicana reafirma su estrategia de impulsar el turismo gastronómico sostenible, reconociendo en este evento una herramienta fundamental para proyectar internacionalmente la riqueza culinaria nacional.
Además, marcas reconocidas como El Catador, Agua Panna y San Pellegrino, Brugal, Campari, Aperol, Corona, Michelob, Sky High, Arajet, Renault, la Asociación de Hoteles de Santo Domingo y la Academia Dominicana de la Gastronomía brindan su respaldo, creando una experiencia integral que va más allá de la comida.
Impacto en el desarrollo turístico
Aguie Lendor, vicepresidenta de ASONAHORES, enfatizó que esta cita "consolida el atractivo turístico del Norte y eleva la competitividad de sus restaurantes". Esta declaración resalta cómo el Restaurant Week Santiago trasciende la simple celebración gastronómica para convertirse en una herramienta de desarrollo económico y promoción turística regional.
El evento fortalece la posición de Santiago como destino gastronómico, atrayendo visitantes tanto nacionales como internacionales que buscan experiencias culinarias auténticas y de calidad. Esta dinámica genera un impacto económico positivo que se extiende más allá del sector restaurantero, beneficiando hoteles, transporte, comercio local y servicios turísticos complementarios.
Restaurant Week Santiago 2025 representa mucho más que una semana de ofertas gastronómicas; constituye una celebración de la identidad culinaria dominicana y una demostración del talento de los chefs locales. La participación creciente de restaurantes año tras año evidencia la madurez y el dinamismo del sector gastronómico santiaguero, proyectando a la República Dominicana como un destino culinario de clase mundial que honra sus tradiciones mientras abraza la innovación. Esta iniciativa reafirma el orgullo nacional y la capacidad del país para competir en el escenario gastronómico internacional, llevando los sabores auténticos del Cibao a una audiencia cada vez más amplia y exigente.
Referencias usadas en Artículo
- Restaurant Week Santiago 2025 reúne lo mejor de la gastronomía local
- ADERES anuncia Restaurant Week 2025 para Santo Domingo, Santiago y Punta Cana
- Restaurant Week
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